फरवरी में शाकाहारी और मांसाहारी थाली की कीमतों में 5% की गिरावट:Crisil

घरेलू रेटिंग एजेंसी क्रिसिल की एक शाखा ने सोमवार को कहा कि सब्जी और ब्रॉयलर की कम कीमतों के कारण फरवरी में शाकाहारी और मांसाहारी थाली की लागत में महीने दर महीने आधार पर 5 फीसदी की गिरावट आई है। क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिसिस ने अपनी मासिक ‘रोटी चावल दर’ रिपोर्ट में कहा कि ताजा आवक के बीच प्याज, आलू और टमाटर की कीमतें क्रमशः 7 फीसदी, 17 फीसदी और 25 फीसदी कम हुईं। इसके अलावा, दक्षिण भारत में बर्ड फ्लू के डर के बीच कम मांग के कारण ब्रॉयलर की कीमतों में अनुमानित 5 फीसदी की गिरावट आई है। क्रिसिल इंटेलिजेंस के निदेशक-अनुसंधान, पुशन शर्मा ने कहा, “शाकाहारी थाली के लिए, गिरावट सब्जियों की कम कीमतों, विशेष रूप से प्याज, टमाटर और आलू की वजह से हुई, जबकि मांसाहारी थाली के लिए, ब्रॉयलर की कीमतों में कमी के साथ लागत कम हो गई।” रिपोर्ट में कहा गया है कि सालाना आधार पर फरवरी में घर में बनी शाकाहारी थाली की कीमत में 1 फीसदी की गिरावट आई है, जबकि मांसाहारी थाली की कीमत में लगभग 6 फीसदी की बढ़ोतरी हुई है। रिपोर्ट में कहा गया है कि शाकाहारी थाली की कीमत में साल दर साल गिरावट टमाटर और एलपीजी सिलेंडर की कीमतों में गिरावट के कारण हुई है। इस महीने टमाटर की कीमत सालाना आधार पर 28 फीसदी घटकर 23 रुपये प्रति किलोग्राम रह गई, जो एक साल पहले 32 रुपये प्रति किलोग्राम थी, ऐसा साल दर साल आवक में 20 फीसदी की बढ़ोतरी के कारण हुआ है। मांसाहारी थाली की कीमत में वृद्धि ब्रॉयलर की कीमत में अनुमानित 15 फीसदी की सालाना बढ़ोतरी के कारण हुई। ब्रॉयलर की कीमत में उछाल, जो मांसाहारी थाली की लागत का लगभग 50 फीसदी है आरआरआर के अनुसार, मक्का की कीमत में 6 प्रतिशत की वार्षिक वृद्धि के कारण बढ़ी हुई फ़ीड लागत ने भी वृद्धि में योगदान दिया। क्रिसिल ने कहा कि घर पर थाली तैयार करने की औसत लागत की गणना उत्तर, दक्षिण, पूर्व और पश्चिम भारत में प्रचलित इनपुट कीमतों के आधार पर की जाती है। मासिक परिवर्तन आम आदमी के खर्च पर पड़ने वाले प्रभाव को दर्शाता है। डेटा में उन सामग्रियों (अनाज, दालें, ब्रॉयलर, सब्जियाँ, मसाले, खाद्य तेल और रसोई गैस) का भी पता चलता है जो थाली की लागत में बदलाव ला रही हैं।